رفعت وحدات إنتاج الحليب المبستر ببومرداس من إنتاجها تماشيا مع ارتفاع الطلب خلال شهر رمضان، حيث انتقل حجم الإنتاج من نحو 400.000 لتر يوميا إلى قرابة 430.000 لتر/ يوم حسب مديرة التجارة عبابسة سامية، موضحة لـ («واج) ان الكمية الإجمالية المنتجة من الحليب المبستر تتجاوز إحتياجات الولاية المقدرة بنحو 215.000 لتر يوميا حيث يتم توزيع باقي المنتج على ولايات البليدة و البويرة و تيزي وزو و الجهة الشرقية من ولاية الجزائر العاصمة. وتنتج الكمية الإجمالية من الحليب المبستر عبر الولاية على مستوى وحدات صناعية عمومية و خاصة تتمثل أهمها في مؤسسة ملبنة و مجبنة بودواو العمومية التي تتكفل بتوفير معظم الإنتاج (أزيد من 80 بالمائة) على طول السنة بمعدل إنتاج يناهز ألـ 374.000 لتر يوميا. وتشارك في إنتاج باقي الكمية المذكورة كل من ملبنة «كوبرولي» الخاصة ببودواو بنحو 29.000 لتر يوميا و ملبنة برج منايل الخاصة بما يزيد عن 12.000 لتر يومي وملبنة متيجة الخاصة بحمادي بأزيد من 12.000 لتر يوميا. ولمجابهة الطلب المرتفع على هذه المادة الغذائية الحيوية خلال الشهرالفضيل اعتمدت مصالح مديرية التجارة و دوائر الولاية تدابير إستثنائية تتمثل في إنشاء نقاط بيع ثابتة على مستوى مقرات الدوائر التسعة للولاية تضاف إلى شبكة الموزعين الخواص اللذين يغطون بشاحنات التبريد في مختلف الأحجام ووفق شروط وقائية مضبوطة كل تراب الولاية. وتجدر الإشارة إلى أن ملبنة و مجبنة بودواو تعد من بين أهم الوحدات العمومية لإنتاج الحليب المبستر بوسط البلاد و تتميز بإنتاج حليب «ذي نوعية عالية» و»مطلوب بكثرة» من طرف المستهلكين و تشتهر كذلك بإنتاج الجبن بمختلف أوزانه وأنواعه و المجزأ والألبان وغيرها.
