طبق شبــاح الصفــرة، شربــة الفــريك والبوراك... أولويـات المائـدة
يؤدّي نوعا موسيقيا مشهورا ومنتشرا بكثرة بمدينة الجسور المعلقة، وهو ذو طابع صوفي ديني، العيساوة نوع غنائي دائم الحضور عند القسنطينيين في مناسباتهم المختلفة الدينية والعائلية لاسيما بشهر رمضان الكريم، ويعد من أبرز مؤدّي هذا الطابع الفنان بوشعالة الذي ارتأت «الشعب» أن تقوم بدردشة رمضانية عن أحواله في شهر الصيام والقيام.
❊ الشعب: ما هي أحوال بوشعالة في شهر رمضان الفضيل؟
❊❊ الفنان زين الدين بوشعالة: أنا في أحسن أحوالي، لأنّني أحب أجواءه وأفرح لقدومه وحلوله علينا ببركاته، فأجد راحة البال والهدوء الروحي، وشهر رمضان هو فرصة سانحة للأمة الإسلامية للتقرب من الله عز وجل.
❊ كيف تقضي سهراتك الرّمضانية وما هي أولوياتك بشهر الصّيام؟
❊❊ إنّ من أولوياتي هي إقامة الصلوات في أوقاتها، وأقضيه عادة بين المنزل والزوايا حيث وبعد الإفطار مع العائلة أتوجه نحو زاويتي الحملاوية والرحمانية أين نقوم بصلاة التراويح والمديح الديني، حيث تعتبر زوايا قسنطينة من المدارس الأولى لتعليم القرآن مند زمن ولا تزال لحد الآن، أما فيما بعد فأنا أفضّل إكمال السهرة مع العائلة.
❊ ما هو الطّبق المفضّل لبوشعالة والحلوى التي لا يستغنى عنها؟
❊❊ طبق شباح الصفرة هو المفضّل بالنسبة لي وأعتبره عروس مائدة الإفطار في شهر رمضان لاسيما للعائلات القسنطينية، دون أن أنسى شربة الفريك والبوراك ككل الشعب الجزائري، أما الحلوى المفضلة لدي هي حلوى بوراك الرنة والتي تصنع حصريا بقسنطينة على يد ربات المنزل، وهي حلوى تعوّدت منذ صغري على أكلها سيما في الشهر الفضيل.
❊ ما هو برنامجك في هذا الشّهر؟
❊❊ برنامجي خلال رمضان متنوّع وأنا الآن بصدد إحياء العديد من الحفلات بالجزائر العاصمة، وغيرها من الحفلات التي لاقت استحسان الجماهير.
❊ هل تفتقد إذن للجو العائلي أثناء الإفطار؟
❊❊ بالطبع إنّ الجو العائلي خلال الشهر الكريم له نكهة خاصة، إلاّ أنّ العمل هو الآخر عبادة وضرورة لابد منها، غير أنّ الإفطار وسط فرقتي له أيضا خصوصيته حيث أنّنا نفطر وكأنّنا عائلة واحدة بحكم العلاقة التي تربطنا منذ سنوات طويلة في العمل الفني، ونحن الآن بصدد إقامة حفلات عبر العديد من ولايات الوطن ليأتي بعدها المهرجان العربي.
