توصلت ولاية تيزي وزو إلى إنتاج 99,513 مليون لتر من حليب البقر وذلك خلال الموسم الفلاحي 2012 - 2013 بمعدل زيادة بلغ 7 من المائة مقارنة بالسنوات المنصرمة.
واستنادا لمصادرنا، فإن ارتفاع الإنتاج راجع إلى ارتفاع في رؤوس البقر الحلوب من 42.327 رأس في سنة 2012 الى 44.736 في سنة 2013، بينها 17.936 رأس من البقر المستورد من الخارج، ما جعل الإنتاج يصل إلى 40 لترا في اليوم الواحد، بمعدل متوسط 10 لترات في اليوم للبقرة الواحدة.
أهم كمية في إنتاج الحليب سجلت بمنطقة وادي سيباو، وذلك مابين منطقتي تادميت وفريحة، التي تعد من أكبر المناطق إنتاجا للحليب عبر الولاية. وقد أرجعت مصادرنا هذا الارتفاع، إلى الظروف الجيدة بالولاية التي ساهمت في تزايد كمية الانتاج، من بينها توفر العلف الجيد إلى جانب اهتمام الفلاحين بتهيئة أحسن الظروف اللازمة لقطعانهم، منها بناء الاسطبلات بمعدات ومقاييس توفر للأبقار أحسن ظروف لإنتاج. هذا الاهتام راجع للحملات التحسيسية التي نظمتها مديرية الفلاحة، مع مسؤولي الولاية، حتى تكون في المراتب الأولى في إنتاج هذه المادة على المستوى الوطني في الفترة المذكورة.
كما تجب الإشارة إلى إنتاج 13 مليون لتر من حليب الماعز كذلك بولاية تيزي وزو في ذات الفترة، وأعلى نسبة منه موجهة للاستهلاك المحلي المباشر، فيما توجه نسبة أخرى لإنتاج الجبن الطبيعي.
هذه المعدل الانتاجي من مادة الحليب بالولاية، يمكنه تغطية أزيد من 250 يوم من الاحتياجات اليومية للولاية، اعتمادا على معدل استهلاك 380 ألف لتر من المنتوج. بهذه الكمية توصلت الولاية إلى انتاج 73,370 مليون لتر، بزيادة بلغت 10 من المائة مقارنة بسنة 2011 - 2012. هذا الارتفاع راجع أيضا إلى تزايد عدد مربي البقر الحلوب الذي وصل إلى 3825 مربي في سنة 2012 ليبلغ 4257 في سنة 2013، إلى جانب ارتفاع عدد جامعي الحليب ما أهل الولاية لأن تكون في المرتبة الثانية وطنيا في هذا القطاع، حيث أن 22 من المائة من منتوج الحليب يوجه لمركبات تحضير حليب الأكياس، فيما يوجه باقي المنتوج إلى صنع الجبن بمختلف أنواعه.
