استمتعت العائلات اللمدانية ، أول أمس ، بمحتوى معرض ومسابقة عملية تقطير ماء الورد والزهر المنظمة من طرف مديرية الثقافة بالمدية بالتنسيق مع جمعية الأصابع الذهبية ، وجمعية كنوز الثقافية والسياحية والصناعات التقليدية بمركز الإرشاد والتوجيه الفلاحي بحي تاكبو ، وهذا تحت شعار « التراث الثقافي ..قيمة اقتصادية «، ضمن فعاليات شهر التراث.
تابعت العائلات الشروحات الخاصة بماء الورد والزهر ، وكذا شربات الفليو والنعناع وطمينة القطار « القسنطينية» من لدن أنامل « أم نوفل « من بلدية حامة بوزيان ، و تلك المنتجة من طرف السيدة سعاد بن واضح رئيسة جمعية لالة نسومر ببرج بوعريرج للصناعات التقليدية ، إلى جانب حمام الصبي ، تحت خيمة توسطت حديقة مركز الإرشاد .
اعتبرت عائشة بوزريعي ، رئيسة جمعية الأصابع الذهبية بالمدية ، بأن فكرة بعث تظاهرة تقطير ماء الورد والزهر ، جاءت عقب مشاركة هيأتها في إحدى محطات قسنطينة عاصمة الثقافة العربية ، وتبلورت هذه الفكرة إلى عمل ميداني من خلال ، بحث وتنقيب مع عائلات مرموز ، عباس التركي ، وزميرلين ، حيث اتفقت الآراء بأن عملية تقطير ماء الورد والزهر تتم باستعمال النافخ والقدر التقليدي الطيني ، إلى أن تطورت وسائل التحضير باستعمال القدر المصنوع من النحاس الأحمر .
يوضع قدر الفخار به كمية من الماء العذب الممزوج بالورد والزهرو تتوسطه حبة من الآجور ، ثم يوضع اناء التقطير به أيضا كمية من الماء البارد ، يعلوه غطاء من النحاس يكون ملفوفا بقطعة قماش ، لتصل بذلك المرأة إلى قطرات ماء الورد والزهر المطلوبة ، مطمئنة هذه العائلات بعدة مفاجآت مستقبلا . كشفت ذات الرئيسة بأن هذه التظاهرة ، أريد منها تنفيذ محتوى توأمة ما بين جميعتها وجمعية كنوز الثقافية والسياحية والصناعات التقليدية بالبليدة المعروفة بخبرتها في مجال تقطير ماء الورد والزهر ، مشيرة بأن هذا اللقاء التعاوني أريد منه التأكيد على ضرورة مواصلة مثل هذا التقارب والتقليد وشرب القهوة بماء الورد .
صرحت رئيسة جمعية الكنوز بأن جمعيتها كونت في مجال التقطير حوالي 200 متربصة منذ 03 سنوات ، مظهرة في هذا المقام بأن حرفة التقطير هي عمل روحاني ويخص الزهرة العطرية من فليو ، نعناع ، ورد المسلمين والزهور الخاصة بالحمضيات والإكليل وهي كلها أعشاب طبية ، بينما أبرزت سعاد بن واضح رئيسة جمعية لالة نسومر بعاصمة البيان ، بأن جمعيتها التي ما فتئت ترافق المرأة المنتجة في بيتها ، لا تزال تقوم بإنتاج العديد من الحلويات بماء الزهر مثلها مثل باقي ولايات الوطن .
