المشمش .. الفاكهة المعجزة

المشمش من أهم الفواكه الصيفية التى يمكن تناولها طازجة أو مجففة، ويزرع فى كثير من دول العالم، وهو الأكثر شعبية فى بلدان أمريكا الشمالية وأمريكا الجنوبية ونيوزيلندا، وهو من الفواكه ذات القيمة الغذائية العالية وله العديد من الفوائد الصحية .
فهو غنى جداً فى المحتوى الغذائي، وأوضح الخبراء أن كل 100 جرام من المشمش الطازج يوفر 12٪ من فيتامين س، 12٪ من فيتامين ا، 6٪ من البوتاسيوم، و 48 سعر حرارى فقط، كما إنها فاكهة منخفضة الدهون وتحتوى على كمية عالية من السكر.  قدم الموقع الطبي الأمريكي «ويكي - فيتناس»، المختص بفوائد الأغذية، بعض الفوائد الصحية المذهلة للمشمش، والتى تشمل:
مفيد للعينين
 أظهرت العديد من الدراسات أن المشمش مفيد لصحة العيون، حيث أفادت أن اثنين أو ثلاث حصص من المشمش في اليوم تمنع الضمور البقعى الذي يصيب العين والمرتبط بالعمر، وهو اضطراب في العين واحد الأسباب الرئيسية لفقدان البصر عند كبار السن.
 أوضح الخبراء انه يساعد في تقوية الأعصاب البصرية في العينين، كما أنه يقلل من خطر الإصابة بمرض «العين المتعلقة» المعروف بإسم تحلل الشبكية، وذلك لإحتوائه على الكاروتينات والفيتامينات المختلفة وخاصة فيتامين (أ) وبيتا كاروتين وهي المسؤولة عن خفض خطر الإصابة بهذا الاضطراب.
يزيل سموم الجسم
عندما ينضج بشكل طبيعي يعتبر مصدر غني بالمواد المضادة للاكسدة، والتي تعمل على إزالة السموم من الجسم، والسموم هي المواد الضارة التي تتراكم فى الامعاء والجهاز الهضمى، وتعمل مضادات الأكسدة أيضاً على التخلص من الجذور الحرة التى تنتج طبيعيا فى الجسم عند التعرض للأكسجين، والتى تسبب السرطان.وإضافة إلى ذلك فإن المشمش غنى بالمواد المضادة للأكسدة والتى تساعد فى القضاء على الجذور الحرة والسموم وبالتالى يعزز وظيفة المناعة.
يساعد على الهضم ويحمي من الإمساك
المشمش المجفف والطازج من أفضل المصادر الغذائية للألياف، وعلى الرغم من أن الألياف بشكل عام جيدة لجسم الإنسان، لكن المشمش يحتوى على نوع خاص من الألياف التي هي أكثر فائدة وهي الألياف القابلة للذوبان التى تذوب بسهولة في الجسم، وهذا يساعد في امتصاص العناصر الغذائية الأساسية. وأوضح الخبراء أن هذه الألياف تذوب في مادة تشبه الجل وتساعد في تحطيم الأحماض الدهنية، وتساعد فى إفراز عصارة المعدة لهضم الطعام بصورة سهلة مع ضبط حركة الأمعاء.
يحافظ على صحة القلب
الكمية العالية من الألياف القابلة للذوبان هي أيضا مفيدة لصحة القلب، حيث أن ارتفاع محتوى الألياف مفيد في تخفيض محتوى الكولسترول السيئ في الجسم، وبالتالي خفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وفي نفس الوقت، تساعد الألياف على زيادة مستويات الكوليسترول الجيد. وأوضح الخبراء أن البوتاسيوم الموجود في المشمش يعمل مثل الكهرباء، حيث إنه يضمن عمل عضلات القلب بقدر استطاعتها وبقاءها بصحة جيدة.
يقاوم فقر الدم
يحتوي على الحديد الذي لا يتم امتصاصه بسهولة من قبل الجسم، وبهذه الطريقة فإن كمية الحديد غير الممتص يبقى لفترة أطول من الزمن في الجسم ويبقى أكثر كفاءة عندما يمتص ببطء. وأوضح الخبراء ان محتوى الحديد في المشمش مفيد في حالات فقر الدم، كما أن الفتيات الصغيرات وخاصة النساء أكثر عرضة لتطوير فقر الدم من الرجال لأنهم يفقدون الدم كل شهر أثناء الدورة الشهرية، وفقدان الدم يشير أيضاً إلى فقدان محتوى الحديد والمواد المغذية.
يخفض خطر الإصابة بالسرطان
نظراً لمحتواه الغني بالمواد المضادة للاكسدة، يعمل المشمش على خفض خطر الإصابة بالسرطان، عن طريق وقف نمو الخلايا السرطانية في الجسم.