نتعرف في س. ج. في صحتك على نوعين من الشهية، شهية فزيولوجية وشهية نفسية. ومن المهم أن يعرف الشخص نوع (الشهية أو الجوع) الذي يشعر به حتى يعرف كيف يتعامل معه.
س. ما هي أنواع الشهية؟
ج. الشهية نوعان:
- الشهية الفزيولوجية أو الجوع الفزيولوجي: هو الذي يكون سببه حاجة الجسم للطاقة، وترافقه أعراض واضحة مثل صدور صوت في البطن وقرص المعدة. ويأتي هذا النوع من الجوع بشكل تدريجي، فتزداد شدّة الجوع مع مرور الوقت. ويدفع الشخص إلى تناول وجبة متكاملة ومتنوّعة مثل الأرز والخضار والدجاج. ويشعر الشخص بعدها بالشبع. وهو مشابه للجوع الذي نشعر به أثناء فترة الصيام.
- الشهية النفسية أو الجوع النفسي: هو الذي يأتي بشكل مفاجئ ويكون شديدا، فيدفعك بشكل سريع إلى تناول الطعام الدسم والحلو المذاق والكاكاو. وذلك لأنّ تناولها يعطي شعورا جميلا يقلّل من توتّر الشخص وحزنه. فيصبح هدف الأكل ليس لإطفاء الجوع، بل للتسلية والمتعة. وبالملاحظة ستجد أنّ له مثيرا نفسيا وليس عضويا، بمعنى أنّه يبدأ بعد مرورك بموقف سبّب لك الشعور بالضيق أو التوتر أو الحزن أو الغضب. وغالبا ما يستمر الشعور بالجوع حتى بعد الانتهاء من الطعام وملء المعدة.
س. فيم تتمثل الهرمونات التي تتحكّم بالشهية؟
ج. يفرز الجسم هرمونات تنظّم الإحساس بالجوع والشبع. فهرمون الغريلين هو هرمون الشهية والجوع، ويفرزه الجسم عندما يحين موعد تناول الوجبات. أما هرمون الليبتين فهو هرمون الشبع ويفرز عندما يتناول الشخص كمية كافية من الطعام حتى يدفعه للتوقّف عن الأكل. وتناول الطعام بشكل مفرط ومستمر يسبب نقصا أو ضعفا في إشارات الشبع. ممّا يسبّب تناول الشخص للطعام ليس بهدف الشبع بل بهدف التسلية والمتعة. كما أنّ إشارات الشبع تحتاج إلى 20 دقيقة حتى تبدأ في الإفراز. لذا، من الخطأ أن يسرع الشخص في تناول الطعام فينتهي منه قبل مرور 20 دقيقة. بل عليه مضغ الطعام ببطء ووضع الملعقة بين كلّ لقمة وأخرى، حتى ينتظر إشارات الشبع ثم يتوقّف عن الأكل عند الشعور بها.
س. ما هي أهم النصائح للتحكّم بالشهية؟
ج. هناك مجموعة من النصائح يقدّمها الأخصّائيون تساعدك بالتحكّم في شهيتك وهي كالآتي:
- شرب كأس ماء قبل الوجبة.
- الحرص على النوم 7 - 8 ساعات ليلا.
- تناول 5 وجبات صغيرة خلال اليوم لتقليل الشعور بالجوع والتحكّم بكمية الطعام.
- لا تتناول الطعام أثناء مشاهدة الهاتف أو التلفاز أو عند أوقات الغضب والحزن. وركّز على تناول الطعام من دون تشتّت انتباه أو انزعاج بمحادثة.
- تناول أغذية غنية بالألياف خلال الوجبات مثل الخضار والحبوب الكاملة.
- تناول وجبة طعام متنوّعة تحتوي على كمية بروتين كافية لتعزيز الشعور بالشبع.
- الحرص على عدم تفويت أيّ وجبة، وبخاصة وجبة الإفطار. فمن العادات الغذائية الخطأ التي تسبّب اختلال التحكّم بالشهية، عدم تناول وجبة الإفطار، أو تناول القهوة فقط، أو قهوة مع بسكويت فقط. فذلك يسبب زيادة الجوع والإفراط في تناول الطعام خلال فترة الغداء.
