توصي الدكتورة مايا شيتريت (وهي طبيبة أعصاب وطبيبة أعشاب في الولايات المتحدة) من «إيتين ويل» على وجه التحديد بنبات مفيد للدماغ استعمله أسلافنا وهي المريمية.
وقد سلّطت العديد من الدراسات العلمية الضوء بالفعل على فوائد نبات Salvia officinalis (وهذا هو اسمه العلمي) في الحفاظ على القدرات المعرفية - الذاكرة على وجه الخصوص. يحتوي هذا النبات العطري على حمض الروزمارينيك وحمض الكارنوسيك، وهما جزيئين لهما خصائص وقائية للأعصاب.
وبالتالي، وفقًا لطبيب الأعصاب، يعد حمض الروزمارينيك أحد مضادات الأكسدة القوية القادرة على حماية خلايا الدماغ من الإجهاد التأكسدي – والذي نعرف الآن أنه مرتبط بالتدهور المعرفي والأمراض التنكسية العصبية. حمض الكارنوسيك، من جانبه، سيكون أيضًا أحد مضادات الأكسدة.
من السهل زراعتها في أصيص (على الشرفة أو في زاوية النافذة) أو في الحديقة (بدلاً من ذلك في ظل شجرة)، يمكن استخدام المريمية بـعدة طرق في المطبخ: مجففة ومسحقة، يمكنك رشها على السلطة، أو على اللّحم المشوي، أو على الخضار المطبوخة على البخار، أو على أسياخ الشواء، أو حتى استخدمها لتعزيز نكهة صلصة الخل.
من الجيد أن تعلم: إذا كنت لا تحب الطعم (القوّي) للمريمية، فإن حمض الروزمارينيك وحمض الكارنوسيك موجودان أيضًا في إكليل الجبل.
ولهذا توصي الدكتورة مايا شيتريت، طبيبة الأعصاب والأعشاب، بالميرمية لفوائدها على الدماغ لاحتوائها على حمض الروزمارينيك وحمض الكارنوسيك، وهما من مضادات الأكسدة القويّة التي تحمي خلايا الدماغ.
وبالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الميرمية، يعتبر إكليل الجبل بديلا غنيا بحمض الروزمارينيك وحمض الكارنوسيك.
