افتتح أمس الصالون الدولي للخبازة والحلويات والبسكويت «سكوبي 2014» في طبعته الثانية بوهران، والذي يتواصل لغاية 11 فيفري الجاري بمشاركة 40 عارضا ومتعاملين ناشطين في الجزائر وتونس وفرنسا.
ويتميز الصالون بإشراك عدد هام من المهنيين والهيئات ومراكز ومعاهد تابعة لقطاع التكوين والتعليم المهنيين، بما يعزّز فرص تطوير المهنة وخلق مناصب عمل وتكوين للشباب، لا سيما في إطار الورشات التي ستنشط خلال هذه التظاهرة.
ولدى افتتاحه للتظاهرة التي تجري فعالياتها بمركز الاتفاقيات « أحمد بن حمد « أكّد والي وهران، عبد الغني زعلان، على احترام المقاييس المطلوبة في الصناعة، حفاظا على صحة المستهلك وتطبيقا لمعايير الجودة، من جهتها، ذكرت السيدة ليندة أولونيس محافظة التظاهرة، أن الصالون يهدف إلى خلق مناخ ملائم لتبادل التجارب والخبرات والاكتشاف وطنيا ودوليا في مجال الخبازة والحلويات، بما يساهم في طرح المشاكل وإيجاد حلول لها عبر توصيات ترفع للوصاية، حسبما ذكره ممثل الخبازين لولايات الغرب «فوزي».
وفي برنامج الدورة أيضا تم تنظيم عروض فنية في صناعة الخبز والحلويات من قبل مهنيين سبق وأن تحصلوا على جوائز عالمية في الإطار.
ويذكر أن هذا الصالون يعرض مختلف المنتجات ذات الصلة بالمواد الأولية والتجهيزات والعتاد إلى جانب وحدات إنتاج اللواحق.
