يشتهر سكان المناطق الغابية خصوصا المعاضيد منها بالمسيلة بصناعة المهراس الخشبي المستعمل أساسا في تحضير طبق السلاطة مهراس أو ما يعرف بـ ‘’الزفيطي’’ في الوقت الحالي، غير أنه كان فيما سبق يستعمل لعديد الأغراض منها طحن مختلف التوابل والبن بل وحتى تحضير اللحم المفروم في بعض الأحيان، غير أن ظهور ‘’الروبو’’ قلص من دور المهراس.
والمهراس الخشبي المعروف لدى عامة الناس بالمسيلة بوصف الهاون يلجأ في صناعته فقط إلى استعمال خشب البلوط الأخضر، كونه الوحيد الأصلح لهذا الغرض، كما يحكي أحمد ذو الستين عاما، والذي كان يرافق الصناع بدءا من تحضير جذع الشجرة وانتهاء بصناعة المهراس.
وقال في هذا الشأن إنّ البحث في هذا الشأن قد يزيد عن اليوم في أغوار المناطق الغابية للمعاضيد أو المناطق المجاورة لها، وغالبا ما يتم الحصول فقط على جذع شجرة بلوط واحد مستوفي للمقاييس التي يتوجب توافرها في صناعة المهراس من بينها القطر والطول، حيث لا يجب أن يفوق الأول العشرين سنتيمترا، فيما لا يجب أن يتجاوز الطول الخمسين سنتيمترا حتى يتم صناعة مهراس من النوعية المطلوبة.
وبعد الحصول على جذع الشجرة يبدأ الصناع العمل من خلال تسوية السطح الخارجي للمهراس وجعله أملسا، فضلا عن قولبته حتى يكون أقرب من القرطاس كما يسمى بالعامية تكون الفوهة أكثر انفتاحا عن أسفل المهراس ثم يشرع في حفره بأدوات خاصة من بينها القادوم.
وقد يستغرق حسب نفس المصدر صناعة المهراس الخشبي مدة تزيد عن الأسبوع كون نوعية الخشب المستعملة جد صلبة، ولا ينتهي حسب نفس المصدر العمل عند هذا الحد بل يشرع الحرفي في تحضير صناعة المهراس (الذكر)، وهو عبارة عن قضيب خشبي يزيد طوله عن 70 سنتيمترا أعلاه يزيد قطرا عن أسفله بمقياس 3 سنتيمترا تقريبا بشكل دائري.
وهدف هذا العلو يتمثل حسب السيدة ب - حليمة في تمكين المرأة من عدم تجاوز المدى العلوي للمهراس كونها ترفعه إلى الأعلى لتطلقه إلى الأسفل، ولولا هذا العلو من المهراس لتجاوزت يدها هذا المدى، ويسقط المهراس عند كل استعمال.
ويتحدى صناع هذا المهراس جميع الحرفيين بما فيهم الصنينيين المعروفين بالتقليد أن يتمكنوا من إيجاد بديل من مواد أخرى، فضلا عن إقحام التكنولوجيا في صناعته ما يجعل الحرفيين في منأى عن المنافسة غير الشريفة.
