85٪ من الحليب المبستر خطر على صحة الجزائريين

كشف رئيس الفدرالية الجزائرية للمستهلكين في الطبعة الأولى للصالون الدولي لمنتجات الحليب «ميلكز دايز»، أن هيئته تلقت شكاوى عديدة حول نوعية بعض منتجات الحليب ومشتقاته غير مطابقة للمعايير، مؤكدا مراسلة الجهات الرسمية لاتخاذ الإجراءات اللازمة، فيما شدد مدير المخبر الخاص للنوعية منتجي الحليب على أهمية التحكم في جهاز التطهير.
وبالمقابل دعا مهنو القطاع لتفعيل نظام المراقبة العالمي المضاد للبكتيريا، بالموازاة وصرامة التدابير المنصوص عليها في إلزام الملبنات على إجراء التحاليل يوميا على العينات التي يتم أخذها من صهاريج التخزين. ورغم ذلك كشف رئيس مصلحة «الميكروبيولوجيا» التابعة للمخبر الجهوي للنوعية بوهران، سنوسي نورالدين في اليوم الثاني للتظاهرة التي تختتم اليوم على مستوى قصر المعارض بحي المدينة الجديدة بوهران أنه تم رفض ٢٦ بالمائة من العينات المأخوذة من مختلف الملبنات المتواجدة بالولاية وعلى مستوى ٤ ولايات غربية تعتمد عليها وهران في تلبية احتياجاتها السنوية، وأضاف أن العينات رفضت بسبب احتوائها مختلف أنواع البكتيريا الخطيرة على الصحة، حيث عثر على جرثومة مسببة لمرض السل المعدي إلى جانب العثور على أنواع أخرى من الميكروبات داخل العينات المذكورة، والأخطر من ذلك أن التحاليل الميكروبيولوجية كشفت أن زهاء ٨٥ بالمائة من منتجي الحليب لا يحترمون دفتر الشروط المنصوص عليه في المرسوم الوزاري ٠٣ ٠٩- المؤرخ في ٢٥ فيفري ١٩٩٨ المتعلق بحماية المستهلك. وأعلن محذرا دق ناقوس الإنذار نتيجة الأخطار المحدقة المترتبة عن الحليب والمعروفة في الأوساط الصحية كمرض السل والحمى المالطية والمولونيكول والسالمونال التي قال أنها تفرز السموم داخل الحليب رغم البسترة تحت درجة ٨٥ درجة. وهو نفس الوضع بالنسبة للأجبان، حيث قامت ذات الهيئة بنحو ٢٤ تحليلا تبين أنّ ٢٧ بالمائة منها غير مطابقة للمقاييس، ولم يقتصر وجود البكتيريا على عينات الحليب المبستر والأجبان بل تعدتها إلى الياغورت، حيث أجرى ١٠ تحاليل جرثومية أثبتت أن ١٠ بالمائة منها غير مطابقة.
يحدث هذا في وقت تسعى فيه الدولة لتطوير إنتاج الحليب محليا ووطنيا وترقية هذا الفرع الفلاحي، وهو من بين أهداف تنظيم الصالون الدولي الأول لمنتجات الحليب بقصر المعرض، والرهان في هذا المجال كبير في ظل مشاكل التسويق وغلاء الأسعار ونقص الإمكانيات للاهتمام بالبقر الحلوب، وتجدر الإشارة ان وهران تنتج سنويا ٢٨ مليون لتر.