رفعت وحدات إنتاج الحليب المبستر ببومرداس من إنتاجها تماشيا مع ارتفاع الطلب على هذه المادة الغذائية الواسعة الاستهلاك خلال شهر رمضان الجاري حيث انتقل حجم الإنتاج من نحو 400.000 لتر يوميا إلى قرابة 430.000 لتر يوميا، بحسبما أفادت به مديرة التجارة عبابسة سامية. تسجل الكمية المنتجة من الحليب المبستر، خلال شهر رمضان لهذه السنة «ارتفاعا» مقارنة بإنتاج رمضان 2016، حيث لم يتم تجاوز سقف 330.000 لتر يوميا وفقا لذات المسؤولة.
أوضحت عبابسة لـ «وأج» بأن الكمية الإجمالية المنتجة من الحليب المبستر المذكورة تتجاوز احتياجات الولاية المقدرة بنحو 215.000 لتر يوميا، حيث يتم توزيع باقي المنتج على ولايات البليدة والبويرة وتيزي وزو والجهة الشرقية من ولاية الجزائر العاصمة.
تنتج الكمية الإجمالية من الحليب المبستر عبر الولاية على مستوى وحدات صناعية عمومية وخاصة تتمثل أهمها في مؤسسة ملبنة ومجبنة بودواو العمومية التي تتكفل بتوفير معظم الإنتاج (أزيد من 80 بالمائة) على طول السنة، بمعدل إنتاج يناهز الـ 374.000 لتر يوميا.
تشارك في إنتاج باقي الكمية المذكورة كل من ملبنة «كوبرولي» الخاصة ببودواو بنحو 29.000 لتر يوميا وملبنة برج منايل الخاصة بما يزيد عن 12.000 لتر يومي وملبنة متيجة الخاصة بحمادي بأزيد من 12.000 لتر يوميا. لتفادي توقف خطوط الإنتاج بالوحدات المذكورة ولضمان تلبية كل الاحتياجات الطارئة، خلال شهر رمضان، تم توفير بمخازن هذه الوحدات الكمية الضرورية والكافية من المواد الأولية لإنتاج الحليب المبستر (غبرة الحليب) وسيتم تدعيم هذا المخزون تباعا وتماشيا مع تزايد الطلب، يؤكد نفس المصدر.
من أجل مجابهة الطلب المرتفع على هذه المادة الغذائية الحيوية، خلال الشهر الفضيل، اعتمدت المصالح الإدارية (مديرية التجارة ودوائر الولاية)، استنادا إلى مديرة التجارة تدابير إستثنائية تتمثل في إنشاء نقاط بيع ثابتة على مستوى مقرات الدوائر التسع للولاية تضاف إلى شبكة الموزعين الخواص الذين يغطون التوزيع بشاحنات التبريد في مختلف الأحجام ووفق شروط وقائية مضبوطة على كل تراب الولاية.
تجدر الإشارة إلى أن ملبنة ومجبنة بودواو تعد من بين أهم الوحدات العمومية لإنتاج الحليب المبستر بوسط البلاد وتتميز بإنتاج حليب «ذي نوعية عالية» و»مطلوب بكثرة» من طرف المستهلكين وتشتهر كذلك بإنتاج الجبن بمختلف أوزانه وأنواعه والمجزأ والألبان وغيرها.