يعتبر عصير الشمندر (البنجر) من بين أفضل المشروبات لعلاج فقر الدم ونقص الحديد (الأنيميا)، ويمثل إحدى الطرق البديلة الطبيعية لعلاج هشاشة العظام، وفي حالة تناول كوب من عصير الشمندر صباحا وآخر مساءً، فإن بإمكانه أن يعالج الضغط المرتفع لدى بعض الأشخاص، وهو من مشروبات السعادة لأنه يحث الجسم لإفراز مادة مهمتها تعديل المزاج، كما أنه الحل الأمثل لإزالة الدهون من على الكبد، بالإضافة إلى ذلك فهو من المشروبات الواقية من مرض الزهايمر.كما أثبتت بعض الدراسات العلمية أيضا أن عصير الشمندر يساعد على الشفاء من سرطان الدم «اللوكيميا» في بعض الحالات.